Staff

Laurel – Fine dining étterem Budapest

Mede Ádám, Laurel fine dining étterem

EXECUTIVE CHEF

Mede Ádám

Mede Ádám több Michelin-csillagos étteremben dolgozott, mire a Laurel Budapest konyhájának élére került. Filozófiája szerint tányérjairól a természetes, főként a hazai, szezonális alapanyagok köszönnek vissza érthető, szórakoztató formában.

Ötvös Zsuzsanna
Vezető cukrász

Ötvös Zsuzsanna

Szabó Dávid, Laurel fine dining étterem Budapest

HEAD CHEF

Szabó Dávid

top étterem Budapest, fine dining Budapest

SOUS CHEF

Simon Márk

top étterem Budapest, fine dining Budapest

CHEF DE PARTIE – MEAT SECTION

Hárs Tamás

top étterem Budapest, fine dining Budapest

Demi Chef de Partie – Cold Section

Csorba Dávid

top étterem Budapest, fine dining Budapest

Cukrász

Nagy Nándor

Szkladanyi András, Laurel

előkészítő chef

Szkladányi András

Nagy Zsombor, Laurel

ÉTTEREM MANAGER

Nagy Zsombor

Vég Péter - Laurel Budapest

HEAD OF FRONT MANAGER

Vég Péter

Tüü Peter

head sommelier

Tüű Péter

Kovács András, Laurel top étterem Budapest

SOMMELIER

Kovács András
Kovács András, Laurel top étterem Budapest
Felszolgáló

Klopp Krisztián

Gál Bence, Laurel

ügyfélkapcsolati menedzser

Gál Bence

Vajda Gabriella, Laurel

hostess

Jenei Panna

Gazsi Mónika - Laurel Budapest

tisztaságért felelős munkatárs

Gazsi Mónika

Szilágyi Melinda

tisztaságért felelős munkatárs

Szilágyi Melinda

Báthory Gergely, Laurel

MANAGER

Báthory Gergely

Márton Tamás, Laurel

TREZOR MANAGER

Virág Vera

Márton Tamás, Laurel

ügyvezető

Márton Tamás