Staff
Staff
HEAD CHEF
Mede Ádám
Mede Ádám több Michelin-csillagos étteremben dolgozott, mire a Laurel Budapest konyhájának élére került. Filozófiája szerint tányérjairól a természetes, főként a hazai, szezonális alapanyagok köszönnek vissza érthető, szórakoztató formában.
Sous chef
Stróbl Roland
PASTRY CHEF
Ötvös Zsuzsanna
pályavezető szakács (hús és hal pálya)
Strider Dávid
pályavezető szakács (hidegpálya)
Csicskó Martin
Szakács / Cukrász
Karácsony Bence
Főpincér
Nagy Zsombor
head sommelier
Tüü Péter
Sommelier
Balogh Levente
Felszolgáló
Kovács András
Felszolgáló
Mucsina Fanni
Felszolgáló
Polgár Bence
Menedzser
Báthory Gergely
Értékesítő
Papp Szandra
Client Service munkatárs
Pálfi Barbara